昨天，2024食品創(chuàng)新發(fā)展青年科學(xué)家論壇暨食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果交流會(huì)在天津成功舉辦。論壇由食品集團(tuán)、天津科技大學(xué)主辦，食品研究院《食品研究與開(kāi)發(fā)》編輯部、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院承辦，國(guó)內(nèi)10所高校共同協(xié)辦。集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理畢國(guó)生出席論壇并講話。市委宣傳部、市科技局相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志，集團(tuán)相關(guān)部室及部分二級(jí)企業(yè)主要負(fù)責(zé)同志出席開(kāi)幕式。來(lái)自全國(guó)各大高校、科研院所、食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)的專家學(xué)者300余人出席論壇，共同探討食品及相關(guān)領(lǐng)域的新成果、新趨勢(shì)、新合作。

2024食品創(chuàng)新發(fā)展青年科學(xué)家論壇在天津開(kāi)幕  食品研究院提供

此次論壇聚焦“新質(zhì)賦能 開(kāi)啟食品智造新時(shí)代”主題，分設(shè)食品安全與檢測(cè)分析、食品智能加工與保鮮、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、未來(lái)食品與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、食品活性因子與生物技術(shù)5個(gè)專題論壇，共提供百余場(chǎng)精彩紛呈的報(bào)告。

畢國(guó)生在開(kāi)幕式致辭  食品研究院提供

開(kāi)幕式上，畢國(guó)生代表主辦單位致辭，他對(duì)論壇的召開(kāi)表示熱烈祝賀，對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的專家表示歡迎。他表示，在食品科學(xué)與技術(shù)不斷創(chuàng)新發(fā)展的浪潮中，青年力量始終是推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步的蓬勃?jiǎng)恿Γ嗄陮W(xué)者的創(chuàng)新精神和研究成果，對(duì)于推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和轉(zhuǎn)型升級(jí)具有不可替代的作用。本次青年科學(xué)家論壇，將搭建一個(gè)開(kāi)放、包容、合作的交流平臺(tái)，讓各位專家、青年學(xué)者能夠充分展示才華、交流思想、碰撞火花。

路福平在開(kāi)幕式致辭  食品研究院提供

天津科技大學(xué)黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)路福平在致辭中表示，本次論壇為科研創(chuàng)新成果與產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求搭建了交流平臺(tái)，未來(lái)要以科技創(chuàng)新激發(fā)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，以新質(zhì)生產(chǎn)力及顛覆性技術(shù)賦能食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民的美好生活需要。

8位研究生代表獲頒“研究生論壇優(yōu)秀獎(jiǎng)”榮譽(yù)稱號(hào)  食品研究院提供

開(kāi)幕式上，北京工商大學(xué)王彥波教授、大連民族大學(xué)曹際娟教授為8位研究生代表頒發(fā)2024食品創(chuàng)新發(fā)展青年科學(xué)家論壇“研究生論壇優(yōu)秀獎(jiǎng)”。

會(huì)前，食品研究院面向國(guó)內(nèi)食品類院校、科研院所、企業(yè)研究人員發(fā)起食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果征集活動(dòng)，得到熱烈響應(yīng)。共征集到成果200余項(xiàng)，最終篩選出43項(xiàng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新成果。這些成果涵蓋了食品科技、營(yíng)養(yǎng)健康、智能制造等多個(gè)領(lǐng)域，充分展示了近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)力與成果。

天津食品研究院黨總支書(shū)記、董事長(zhǎng)王穆峰發(fā)布成果并宣布成立第三屆青年編委會(huì)  食品研究院提供

天津食品研究院黨總支書(shū)記、董事長(zhǎng)王穆峰在論壇開(kāi)幕式上發(fā)布成果，同時(shí)宣布《食品研究與開(kāi)發(fā)》第三屆青年編委會(huì)成立。他表示，創(chuàng)新永無(wú)止境，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將在創(chuàng)新的浪潮中持續(xù)前行，期待這些創(chuàng)新成果能夠快速轉(zhuǎn)化為新質(zhì)生產(chǎn)力，為食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值。同時(shí)，也希望更多的青年科研工作者能夠加入到食品創(chuàng)新的大軍中來(lái)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的新動(dòng)力。

主論壇主持嘉賓  食品研究院提供

6位主論壇報(bào)告嘉賓分享科研成果  食品研究院提供

主論壇環(huán)節(jié)，由大連工業(yè)大學(xué)杜明教授和天津科技大學(xué)杜欣軍教授共同擔(dān)任主持人，南開(kāi)大學(xué)王碩教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陳芳教授、渤海大學(xué)劉賀教授、天津農(nóng)學(xué)院張民教授、中國(guó)海洋大學(xué)毛相朝教授、上海交通大學(xué)方亞鵬教授分別作了精彩紛呈的報(bào)告。他們深入剖析了食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，分享了最新的研究成果與經(jīng)驗(yàn)，為參會(huì)者帶來(lái)了前沿的學(xué)術(shù)視角和深刻的行業(yè)洞察。這些報(bào)告不僅拓寬了參會(huì)者的知識(shí)視野，更為食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了寶貴的思路與啟示。

會(huì)后，與會(huì)嘉賓參觀了海河乳品公司和蘆臺(tái)春文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。

此次論壇的成功舉辦，不僅為食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了重要的交流平臺(tái)與機(jī)遇，更為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動(dòng)力與活力。未來(lái)，天津食品研究院將持續(xù)關(guān)注行業(yè)熱點(diǎn)，助力集團(tuán)在科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化等方面深入發(fā)展。